| 伊達鶏/梁川町 |
フランス・ブレスで育てられている青首鶏を掛け合わせた肉質、香り、共に３星の味。飼育日を指定して入荷します。 |
| 福島牛 |
毎年のように最高ランクの５を送り出す名牛の産地です。東北の厳しい横殴りの吹雪のような可憐な霜が入っています。その時々の最高の黒毛が入荷します。 |
相馬牛・鳥久精肉店/相馬 |
海風に吹かれて育つ黒毛霜降り牛。潮の香りで柔らかく、焼くとほのかな塩の香りが漂います。相馬牛のメンチコロッケがとても人気です。 |
| 白河清流豚・秋元養豚場/白河市（旧大信村） |
雪解け水が流れ落ちる山麓で、秋元さんが育てる岩清水を飲んで育つ美白豚です。癖がなくロゼ色が丁度の火加減です。 |
夢味黒豚・中野目ノーベルファーム/泉崎村 |
福島県で初めて黒豚の飼育に成功。ドイツに渡り食肉加工のマイスターの資格も取り、飼育から製造まで家族で作る保存料、着色料を一切使わないやさしい農場です。アーマ・テラスとオリジナル商品を開発しています。 |
相馬松川浦漁業協同組合/相馬市 |
松川浦の魚は関東では常磐物として高値で取引されます。朝揚がった物が直接漁協から届きます。特に天然物のひらめ、かれいは刺し身にしたり、ムニエルにしたりと想像力をかりたてます。 |
マッシュルーム・松葉屋/鏡石町 |
地元の稲わらや麦わらを使いながら無農薬で栽培されるマッシュルーム。栽培後の堆肥で米や野菜を育てるエコに力を注ぐきのこ農園。 |
| こぶしの里生産者産直所/玉川村 |
標高差のある土地を利用して有機栽培に取り組む産直所です。“しぼりとまと”、“空芯菜”、“さるなし”など地場産品の育成にもがんばっています。 |
| オリンダ・昭和村 |
ハンガリー原産の真っ赤なパプリカ。生で食べると甘い香りと味がします。ピューレにして、パスタや煮込み料理に使います。 |
スプラウト・降矢農園/田村町
http://www.wakanaya.com/ |
近くに日本三大鍾乳洞のあぶくま鍾乳洞があり、質の良い花崗岩の産地。そこから溶け出すミネラル分が地下水脈に。農園では農薬を一切使わず、その地下水だけでスプラウトを栽培しています。 |
